초당옥수수 전자레인지로 삶는 법, 보관 방법, 손질방법, 영양소와 효능까지 총정리!

초당옥수수

 

여름이 되면 한 번쯤은 먹고 싶어지는 초당옥수수! 다들 좋아하시나요? 저는 초당옥수수가 나오기만을 손꼽아 기다리다가 벌써 두번째 주문을 했어요.
달콤하고 아삭한 식감 덕분에 간식으로도, 아침식사 대용으로도 인기가 많아요.
하지만 생으로 사왔을 때 어떻게 삶고, 어떻게 보관하고, 손질은 어떻게 해야 할지 헷갈리는 분들을 위해 이 글에서 모두 정리해 드립니다.

 

✅초당옥수수란?

• ‘초당(超糖)’은 사탕처럼 단 옥수수를 뜻합니다.
• 일반 찰옥수수보다 수분 함량과 당도가 높고 식감은 아삭합니다.
• 생으로도 먹을 수 있으며, 수확 후 시간이 지날수록 당도가 줄어드니 빠른 섭취가 중요합니다.

 

 

✅ 초당옥수수 손질 방법

• 껍질 벗기기: 속껍질을 1~2겹 남겨주면 수분을 유지하는데 좋습니다.
• 수염 제거: 손으로 잡고 가볍게 당겨주세요.
• 옥수수 껍질과 옥수수대는 일반 쓰레기로 버려주세요.

 

✅ 초당옥수수 보관 방법

• 냉장보관: 키친타올로 감싸 지퍼팩에 넣은 후 냉장보관, 5일이내 드시는게 좋아요.
• 냉동보관: 삶은 후 지퍼백에 담아 냉동, 1개월 보관 가능
• 생알갱이 보관: 알갱이만 따서 냉동하면 볶음밥·수프용으로 유용합니다.

 

✅ 초당 옥수수 전자레인지로 삶는 방법

• 남겨둔 속껍질을 제거한 후 물로 가볍게 세척해 주세요.
• 랩이나 지퍼백에 담아주세요. 저는 실리콘백을 사용했어요.
• 전자레인지에 1개 기준 3~4분 돌려주세요.

👉 꺼낸 후 바로 먹지 말고 2~3분간 뜸 들이면 더욱 촉촉하고 단맛이 올라와요.

 

 

✅ 초당옥수수의 영양소와 효능

초당옥수수느 건강 간식으로도 매우 우수합니다. 당분이 많지만 천연 당질이고, 식이섬유와 미네랄이 풍부해 중장년층, 어린이 간식으로 모두 적합합니다.

초당옥수수느 혈당지수(GI)도 낮아서 당뇨 환자도 적정 섭취 시 부담이 적습니다.

영양소	효능
천연 당질	에너지 충전, 피로 회복
식이섬유	장운동 촉진, 변비 예방
루테인 · 제아잔틴	눈 건강, 노화 예방
비타민 B군	신경 안정, 피부 건강
칼륨	혈압 조절, 나트륨 배출

 

 

여름철 제철 간식으로 인기 있는 초당옥수수, 전자레인지로 간편하게 조리하고 올바른 보관 방법과 손질 방법만 잘 알 아두면 더 편하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.

건강에도 좋은 초당옥수수와 함께 올 여름 더욱 풍성하고 맛있는 식탁을 준비해 보세요.